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                天然香料油 當前位置: 首頁 ? 產品中心  ? 天然香料油
                大蒜油

                【產品簡介】大蒜

                【別名】葫、青蒜

                【來源】為百合科植物蒜的鱗莖。夏初采收,除去泥沙,通風曬干或烘烤至外皮干燥。

                中文名:大蒜油

                英文名:Garlic Oil

                CAS NO: 8000-78-0、8008-99-9

                【主要成分】

                丙級二硫化丙烯(約60%),二硫化二丙烯(23%~39%),三硫化二丙烯(13%~19%),丙級二硫化丙烯(4%~5%)及甲基二硫化丙烯等100多種揮發性含硫和化合物??偤蛄?5%%左右。

                【制法】

                由百合科多年生宿根草本(大)蒜的鱗莖經破碎后在水(1:7)中浸漬(50~60℃)發酵3h,再蒸餾0.5~2h而得。得率可由常規的0.16%增至0.52%。

                【質量標準】

                A.重金屬(以Pb計;GT-16-5)試驗     :陰性

                B.折射率                                          :1.550~1.580

                C.相對密度                                       :1.050~1.095

                【包裝儲存】

                25kg/桶,50kg/桶,180kg/桶,密封貯存于避光、陰涼、干燥處。

                【用途】

                允許使用的食品香料,調味劑。

                主要用于沙司,肉糜等增香調味用。調配肉香,海鮮和辛香類香精。

                價格詳詢:0796-8112259

                 

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